Malbec y torrontés, símbolos de una nación

Abstract

El vino es la bebida nacional de los argentinos y, desde hace más de un siglo, es un alimento de consumo masivo que integra la canasta básica familiar. Este artículo es una investigación exploratoria que describe y analiza las variedades de uvas de mayor producción, exportación y consumo de Argentina, el malbec y el torrontés. Además, evidencia la historia y el desarrollo del vino en el país cuyos resultados determinan la construcción de sentido de pertenencia colectivo y un factor de distinción de clase.